Salubrité des aliments : Comment cuisiner pour les aînés et d’autres êtres chers
Durant la pandémie de COVID-19, nous devons limiter autant que possible nos contacts pour prévenir la propagation du virus. Il faut donc prendre des précautions supplémentaires lorsqu’on prépare des aliments ou qu’on en apporte à d’autres personnes, en particulier aux aînés et aux personnes à risque.
Précautions générales
- Si vous êtes malade, ne préparez pas de nourriture et ne faites pas la vaisselle.
- Lavez-vous les mains avec du savon et de l’eau chaude pendant 20 secondes avant et après avoir manipulé et préparé des aliments.
- Nettoyez les surfaces de la cuisine avec un désinfectant ménager ou un mélange d’eau et d’eau de Javel.
- Utilisez le lave-vaisselle dans la mesure du possible.
- Utilisez de l’eau chaude et du savon à vaisselle pour laver la vaisselle.
- Lavez souvent vos linges à vaisselle à l’eau chaude.
Plats à emporter et livraisons
Si vous vous occupez d’une personne qui doit se mettre en isolement, comme une personne âgée ou une personne à risque, faites preuve de prudence lorsque vous lui apportez de la nourriture.
SI VOUS RECEVEZ DE LA NOURRITURE D’AUTRES PERSONNES :
- Planifiez les livraisons de nourriture par téléphone.
- Les livraisons de nourriture doivent être laissées à la porte pour réduire les contacts au minimum.
- Respectez la distanciation physique au moment de la livraison (restez à 2 mètres, ou 6 pieds, de distance).
- Lavez-vous les mains avec du savon et de l’eau chaude pendant 20 secondes avant et après avoir manipulé des emballages d’aliments.
- Évitez d’acheter des plats à emporter ailleurs que dans des restaurants.
Si vous êtes un(e) aidant(e) naturel(le) et que vous vous occupez d’une personne qui attend le résultat d’un test de dépistage de la COVID-19 ou qui a reçu un diagnostic de COVID-19, veuillez vous reporter aux directives détaillées fournies dans la trousse d’auto-isolement.
